البوستر

حياكم الله معشر آل مسومس إن شاء الله تكونوا بأفضل حال

ضمن مسابقة المعرفة الكبرى - الجولة الثانية - أحضرت موضوع

متواضع يتحدث: فاكهة الكرز ^^ الفاكهة التي لطالما أحبها الكثير

أتمنى أن ينال على إعجابكم وأتمنى أن أفوز بالمسابقة (مافي أمل) ^^"





الكرز (باللاتينية: cerasus) فئة من جنس البرقوق من الفصيلة الوردية .

يضم الكرز أنواعاً عديدة تصنف ضمن أشجار اللوزيات . أهم نوعين هما: الكرز

الحامض (باللاتينية: Prunus cerasus) والكرز الحلو (باللاتينية: Prunus avium).

ويعرف الكرز باسم آخر هو القراصيا - هي شجر مثمر من الفصيلة الوردية، ويصنع

منها المربى - والكلمتان أصلها من اليونانية . و نبات الكرز عبارة عن شجرة معمرة

يصل ارتفاعها الى حوالي 8 أمتار وذات قشور بنية واوراق بيضوية وعناقيد تحمل ما بين

زهرتين الى 16 زهرة وثمرته تأتي كروية أو قلبية ويتدرج لونها من الوردي المحمر الى

الاسود ومنها الاصفر و الاصفر المحمر . والجزءالذي يستعمل من نبات الكرز: الثمار والسيقان.

وثمار الكرز فاكهة غنية بالفيتامينات وبالأملاح المعدنية وهو أحد المصادر الطبيعية التي يمكن

أن تمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة و يغلب على طعم الكرز شيء من

الحموضة فيكون لونه أحمر ، والكرز الحلو لونه يميل غالب للسواد . وينصح بعدم تناوله قبل

الطعام لأنه يوقف الأحماض فيسبب عسرًا في الهضم . هذا ويشار هنا إلى أن في كل كوب

من الكرز 325 ملليغرامًا من البوتاسيوم وثلاثة غرامات من الألياف. وتحتوي الحبة الواحدة منه

على أربع سعرات حرارية . وبحسب العارفين بهذه الفاكهة فإنه كلما كان ميالاً إلى اللون الأسود

اللامع الصافي كان أكثر حلاوة .


فاكهة الكرز لها فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى .. فمن أبرز الفوائد:


*يخفف من أعراض الصداع .

*يحسن من الحالة النفسية .

*يحمي من الأمراض القلبية .

*أنه يخفف من سمنة البطن .

*يعالج آلام المفاصل ويحمي الجلد .

*يخفّض من مستوى الكولسترول السىء LDL .

*يقلل من احتمالات الإصابة بالأمراض السرطانية .

*يحمي الكرز من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع .

*يبطى من عملية الهرم ، وهذا بفضل الهرمون melatonin .

*يساعد على تهدئة الجهاز العصبي وينظف الدم من السموم .

*يمنع تصلّب الشرايين بسبب احتوائه على مركبات مقاومة من التأكسد .

*يساعد الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة .

*يفيد الكرز مرضى الروماتيزم إذ يساعدهم على مقاومة الالتهابات إذا ما تناولوه بكميات كبيرة .





تشير الأبحاث العلمية ان ثمار الكرز تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين (‏A‏) ‏والذي يعتبر

من العناصر ‏الأساسية لحماية أنسجة الجلد وخلاياه كما انه يعمل على زيادة تجدد الخلايا

والتي تموت عند التعرض ‏لأشعة الشمس والاجهاد والتعب وارتفاع درجة الحرارة والتقدم في العمر .





يرتبط ارتفاع درجات الحرارة وخصوصاً عند بذل أي مجهود على إثارة الجهاز العصبي خلال اليوم

وبالتالي ‏فإن استهلاك وتناول الكرز خلال اليوم يعمل على تهيئة وتنظيم الجهاز العصبي نظراً

لاحتوائه على نسبة ‏من الكوبالت والنحاس وبعض العناصر الأساسية لعمل الجهاز العصبي لذلك

فيننصح بالابتعاد عن ‏التعرض لأشعة الشمس وارتفاع درجات الحرارة واستهلاك كميات جيدة

من ثمار الكرز .





حسب الدراسات العلمية التي أجيريت فإن فاكهة الكرز ، فإنه يعتبر واحدا من وسائل علاج

داء السكري . المادة السكرية ، وأنواع الكعك المصنوعة من تلك الفاكهة ، تحتوي على مواد

كيماوية يمكن أن تحرض على إفراز الانسولين الذي يساعد في السيطرة على مستوى السكر

في الدم .





ويستغل الكرز حول العالم لإنتاج الحلوى والعصير والآيس كريم والأدوية والصباغ، كما تستغل

بعض المجتمعات أشجاره للزينة والديكور، كما يعتبر خشبه من الأخشاب الصلبة والجميلة

والغاليةالثمن التي تستغل عادة في صناعة الأدوات الموسيقية والخزائن والطاولات والغلايين

والأزرار والعكاكيز، وغيرها من أنواع المفروشات. كما يستخدم البعض ماءه أو صمغه الذي يتمتع

برائحة جميلة جدا كملبن أو علكة للمضغ .





تنتشر بساتين الكرز من شبه الجزيرة الأيبيرية في غرب أوروبا إلى تركيا، وبعض مناطق دول البلطيق،

وجنوب الدول الإسكندنافية، وفي الولايات المتحدة، التي تنتج أفضل الكرز في العالم. ويكثر الكرز في

ولايات كاليفورنيا وواشنطن و أريغون وميتشيغن وأوتاوا ونيويورك. وتملك كندا أيضا الكثير من الأنواع،

وخصوصا منطقتي أونتاريو وبريتش كولومبيا، لكن أهم المناطق في العالم التي تزرع الكرز هي ولاية

ميتشيغن، التي يطلق عليها اسم عاصمة الكرز في العالم، إذ تقيم مهرجانا دوليا خاصا به كل عام،

وتطبخ عادة أكبر كعكة كرز في العالم. وعادة ما تنضج ثمار الكرز في فصل الصيف، وقبل أيٍّ من أشجار

الفاكهة الأخرى، خصوصا في شمال أميركا. وفيما تنضج الثمار في أستراليا في أواخر السنة، تنضج في

جنوب أوروبا وأميركا بشكل عام في يونيو (حزيران)، وفي بريطانيا في يوليو (تموز). وبعض الدول لا تستغل

ثماره فحسب، بل تولي أزهاره عناية واهتماما فائقين، كما هو الحال في اليابان، حيث يستخدم كشعار

وطني، وتخصص المهرجانات والعروض له في الكثير من المناطق . وكثيرا ما يزرع اليابانيون

أنواعاً خاصة لتحصيل الأزهار فقط، ويعرف من هذه الأنواع كانزان ، (KANZAN).





بذور الكرز عند طحنها او فركها تنتج مادة سيانيد الهيدروجين وهذة المادة نفسها التي كان يتم منحها

للجواسيس لقتل انفسهم اذا القي القبض عليهم او اذا انكشف سرهم .. المشكلة في البذور عند

مضغها وتركها داخل الفم لفترة طويلة تسبب صداع والتقيؤ وصعوبة في التنفس وزيادة معدل ضغط الدم .




في الختام أتمنى أن أكون قد وفقت لهذا الموضوع المتواضع

وإن شاء الله أكون صاحب كأس المعرفة لهذا الموسم ^^"

لا أنسى أن أشكر المصصمة canaan على الفواصل الرائعة

ولا أيضاً أشكر لجنة المسابقة على طرحهم مثل هذه المسابقات

النافعة والرائعة وأشكر الذي ساعدني في في اختيار الموضوع

وأشكركم يامن قرأتم موضوعي أتمنى لكم التوفيق

في أمان الله وحفظ رعايته ...