وصفتنا اليوم من هولندا


Kruidkoek


كعكة بالتوابل




المقادير
14 ملاعق كبيرة من الحليب

1 بيضة

200 غ زبيب

100 غ من الزبدة

200 غ سكر بني

مبشور برتقالة



2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة


1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحونة

ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون


ربع ملعقة صغيرة من الملح


1 كيس بيكينغ بودر


أدوات التحضير

طريقة التحضير

في وعاء على النار نذوب الزبدة مع الحليب ثم نتركه يبرد
في وعاء آخر، نمزج الطحين والبيضة وبيكينغ بودر والسكرالبني والتوابل والملح مبشور برتقالة نحرك جيدا ثم نضيف البيضة ونخلط جيدا ونضيف مزيج الحليب / الزبدة
ببطء مع التحريك بلطف حتى يصبح المزيج ناعماً
نضيف الزبيب ونحرك جيدا

ندهن القالب بالزبدة والأطراف بقليل من الطحين (ويفضل قالب كيك مستطيل) ونسكب الخليط ويوضع في الفرن على 150 درجة مئوية لمدة ساعة

نترك الكعكة تبرد 10 دقائق ونخرجها من القالب

*هذه الكعكة تستهلك على مدى يومين كأقصى حد مع وضعها في ورق الألمنيوم لتبقى التوابل في كامل نكهتها
*تأكل الكعكة في فطور الصباح مع الزبدة أو الجبنة أو مربى إلخ

وبالهناء والشفاء




! Eet smakelijk